Atelier Suclapinou - アトリエ シュクラピヌ -
PATISSIER
自己紹介小林 旺広 Kobayashi akihiro
1996年 埼玉県生まれ
都内パティスリー、レストラン､ホテル勤務を経て､2023年に【アトリエシュクラピヌ】をオープン。
講師活動､ディスプレイ製作などを通して､飴細工の美しさや楽しさを広めるため幅広く活動中。
これまでの実績
- ・2016年 ジャパンケーキショー ピエスアーティスッティック部門 銀賞
- ・2017年 ジャパンケーキショー 味と技のピエスモンテ部門 銅賞
- ・2018年 内海杯技術コンクール 銀賞
- ・2018年 モンディアルデザールシュクル国内予選 銀賞
- ・2019年 ファーストトライアルコンペティション 味覚部門 優勝ピエスモンテ部門 優勝
- ・2019年 内海杯ジュニア技術コンクール 金賞
- ・2019年 シャルルプルースト国内予選 銅賞
- ・2020年 第27回ルクサルドグランプレミオ ４位
- ・2021年 内海杯ジュニア技術コンクール 銅賞
- ・2021年 第1回グランマルニエ杯 優勝
- ・2021年 ジャパンケーキショー 味と技のピエスモンテ部門 銅賞
- ・2021年 第28回ルクサルドグランプレミオ ３位
- ・2022年 第29回ルクサルドグランプレミオ 優勝
- ・2023年 クープデュモンドドュラパティスリー国内予選 ファイナリスト など
- ・2024年 イタリア・リミニにて開催される【SIGEP】で日本代表として飴細工のデモンストレーションを行う
WORK
事例紹介
ABOUT
当サイトについて
3度日本一に輝いたこともあるパティシエ・シュガーアーティストが手掛ける作品が並ぶ
スイーツブランド【アトリエシュクラピヌ】
飴細工の講師やディスプレイ制作など承っております。
一つ一つ丁寧にお客様に最大限寄り添った作品作りに努めております。
企業様のPR向けに飴細工の製作なども承っております。
NEWS
新着情報
2024/05/07
2024年3月12日〜5月21日 アトリエチョコッシーにて 全6回コース制飴細工教室開催中
2024/01/24
2024年1月22日 イタリア・リミニにて 飴細工のデモンストレーションを行いました。
2023/11/14
飴細工制作教室（定員3名）11月28日 17時〜21時の枠は満席になりました。
2023/11/14
飴細工制作教室（定員3名）11月21日 17時〜21時の枠は満席になりました。
2023/11/14
サイトをオープンしました。