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PATISSIER

自己紹介

こばやし あきひろ小林 旺広 Kobayashi akihiro

1996年 埼玉県生まれ
都内パティスリー、レストラン、ホテル勤務を経て、2023年に【アトリエシュクラピヌ】をオープン。
講師活動、ディスプレイ製作などを通して、飴細工の美しさや楽しさを広めるため幅広く活動中。

これまでの実績

  • ・2016年 ジャパンケーキショー ピエスアーティスッティック部門 銀賞
  • ・2018年 内海杯技術コンクール 銀賞
  • ・2019年 内海杯ジュニア技術コンクール 金賞
  • ・2019年 ファーストトライアルコンペティション 味覚部門 優勝ピエスモンテ部門 優勝
  • ・2021年 第1回グランマルニエ杯 優勝
  • ・2022年 第29回ルクサルドグランプレミオ 優勝
  • ・2023年 クープデュモンドドュラパティスリー国内予選 ファイナリスト など

WORK

事例紹介

ABOUT

当サイトについて

国内トップクラスの技術を持つパティシエによる【飴細工教室】を開催しています。
飴細工は難しい、熱い、設備がないと出来ないとお思いの方、実はそんなことはありません。
当工房では、グループ講習とマンツーマン講習をご用意。
初心者の方から経験者の方まで、可能な限りご要望にお答えすべく飴細工の楽しさをお伝え致します。

NEWS

新着情報
2023/11/14
飴細工制作教室(定員3名)11月28日 17時〜21時の枠は満席になりました。
2023/11/14
飴細工制作教室(定員3名)11月21日 17時〜21時の枠は満席になりました。
2023/11/14
サイトをオープンしました。
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